Die besten Köche der Welt - Zu Gast im "Ikarus" - Dieses Ma(h)l: Tanja Grandits |
9.10.24
03:35 bis 04:05 Uhr
Kulinarikmagazin
A
2012
Auf der Karte von Tanja Grandits' Restaurant Stucki tönt es etwas gar technisch, wenn von "Randenessenz mit Sake, Wasabi-Sauerrahm-Tortellini & Sushi mit teegeräucherter Entenbrust" die Rede ist. Auf dem Teller aber fasziniert das Zusammenspiel von unterschiedlichsten, teilweise scheinbar unvereinbaren Aromen und Geschmäckern. Diese bringt sie im April ins Restaurant Ikarus.